Ngày Tết, món ăn truyền thống lâu đời của mỗi miền bắc – Trung – Nam đều sở hữu nét đặc trưng riêng biệt, mang dấu tích của văn hóa truyền thống ẩm thực vùng miền. Hãy cùng themanupblog.com tham khảo15 món ăn uống Tết miền Bắctrong bài viết sauđể có mâm cỗ truyền thống ngày Tết toàn diện nhé!
Bánh chưng, bánh dày là món ngon ko thể bỏ lỡ khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền ở miền Bắc. Đây làm gần như món gắn liền với sự tích thời vua Hùng, vừa mang chân thành và ý nghĩa văn hóa, vừa mang giá trị tinh thần. Hai mẫu bánh này là kết tinh của đất, trời, xuất hiện trong mâm cỗ thờ nhằm mục đích tỏ lòng hàm ơn tạo hóa mang đến mùa màng bội thu, lấy lại cuộc sống đời thường ấm no, hạnh phúc. Đồng thời, là tua dây kết nối mọi member trong gia đình lại cùng với nhau.
Bạn đang xem: Món ăn cổ truyền ngày tết
Ngày nay, khi xã hội càng ngày càng phát triển, nhiều gia đình đã hết thói quen thuộc quây quần mặt nồi bánh chưng nóng giãy hay tận tay nhào nặn từng cái bánh dày nữa. Bù lại, khi được cài về đặt lên trên bàn thờ gia tiên, mọi bạn vẫn cảnh giác lựa chọn nhiều loại bánh ngon và chất lượng nhất.
Dưa hành hay được nhắc tới như một món ăn lẫn cùng bánh bác bỏ xanh diễn tả quan niệm ngũ hành tương khắc. Đồng thời, dưa hành cũng xuất xắc được lựa chọn ăn kèm thịt đông, giết kho tàu, giết thịt luộc,… Món ăn có vị chua, cay nhẹ nhẹ sẽ giúp bạn bớt ngán và tận thưởng được vị ngon của các món ăn uống khác cũng tương tự giúp khung người tiêu hóa thức ăn dễ dàng.
Để cúng Giao vượt hay số đông ngày đầu năm mới, gà luộc là món nạp năng lượng vô thuộc quan trọng. Nhiều người tin rằng, lúc dâng con kê luộc lên đất trời sẽ với tới mở đầu thuận lợi, như ý đủ đầy.
Gà luộc cùng với phần da kim cương ươm, chặt thành miếng thật đông đảo tay, xếp lên dĩa thật đẹp mắt. Rắc thêm vài sợi lá chanh thái chỉ mỏng dính thật mỏng. Đặc biệt, đi kèm với đĩa thịt kê luộc thì không thể không có đĩa muối bột tiêu chanh, đó bắt đầu thật sự rất đầy đủ hương vị đặc trưng cho món ăn uống này.
Giữa ngày tiết trời se lạnh, một món thịt đông ăn kèm với dưa hành là đúng vị nhất. Trong những món ngon ngày tết đậm đà mùi vị cổ truyền đó là món cần thiết thiếu. Được có tác dụng từ giết lợn, thịt con gà hoặc thỉnh thoảng là cả chân giò lợn, thêm chút mộc nhĩ, nấm mèo hương, gia bớt gia vị vừa ăn uống rồi ninh nhừ. Sau đó để ngoại trừ trời mang lại đông lại hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Khi giết đông trên mặt phẳng sẽ có một lớp mỡ màu trắng mịn như tuyết pha sắc đá quý mịn như mặt hồ không gợn sóng. Độ ngậy, mát khiến thịt đông biến hóa món ăn lôi kéo và chuyển cơm.
5. Nem rán
Nem rán là món ăn khá solo giản, dễ sản xuất nhưng đã trở thành món ăn thân quen và đặc thù nhất trong các mái ấm gia đình Việt Nam, độc nhất là các gia đình ở khu vực miền bắc trong cơ hội Tết. Với lớp bánh nhiều nem mỏng giòn tan mặt ngoài, nhân nem rán đượm vị bao gồm các vật liệu như làm thịt lợn nạc, nấm mèo hương, mộc nhĩ, hành khô, giá bán sống, trứng, phân tử tiêu, muối, gia vị,… cùng thứ góp phần tôn nên hương vị của món nem rán cấp thiết thiếu chính là nước chấm cùng với sự phối hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm nam ngư ngon, vị ngọt của mì chính, đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt,… hầu hết thứ vẫn hòa quấn lại với nhau làm cho vị giác của người trải nghiệm bị kích thích nặng nề lòng quên được.
6. Nộm miền Bắc
Ngoài đều món đặc thù kể bên trên thì món nộm cũng là giữa những món ăn quan trọng đặc biệt trong ngày Tết truyền thống cổ truyền của bạn dân miền Bắc. Được kết hợp từ một số trong những nguyên liệu như rau củ muống, su hào, hoa chuối, cà rốt,… tạo cho một món nạp năng lượng có vị chua ngọt dễ nạp năng lượng cùng color vô cùng bắt mắt.
Để thay đổi vị mang đến mâm cỗ tết miền Bắc, chúng ta có thể bổ sung vào thực 1-1 món miến xào thập cẩm. Món này ăn cực ngon cùng với độ mềm dẻo dai của tua miến, rau củ xào cùng khôn xiết giòn ngọt, độ chín vừa tới. Miến xào mượt nhưng yêu cầu tơi, không bị đóng bánh vì quá nát hoặc hanh do thiếu hụt nước. Món nạp năng lượng này buộc phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào đã thơm lắm đấy! Miến xào thập cẩm sẽ khiến cho bữa ăn ngày đầu năm mới của mái ấm gia đình bạn không đầy đủ đủ bổ dưỡng mà còn bắt mắt và ngon miệng.
Xem thêm: Shin Cậu Bé Bút Chì Tập 85, Nơi Bán Thám Tử Lừng Danh Conan
Xôi gấc chứa không hề ít vitamin, khoáng chất vấp ngã dưỡng, tốt cho người thị lực kém, phòng kháng ung thư, giỏi cho tim mạch, nâng cao sức đề kháng,…. Màu đỏ tươi của xôi gấc cũng tượng trưng mang đến tài lộc, sự may mắn nên vô cùng được người miền bắc ưa ưa chuộng và dùng làm thiết đãi bạn bè, người thân trong gia đình dịp Tết.
Là món ngon trong dịp Tết bắt buộc xôi gấc thường xuyên được sẵn sàng rất công phu. Từ các việc lựa gấc sao cho đỏ, thơm cùng ngon nhất tới việc đồ xôi, đơm xôi và đặt lên trên ban thờ như thế nào? toàn bộ đều được các bà, các mẹ làm chi tiết và mong kỳ.
Bổ sung vào list những món ngon cho ngày Tết chính là món hành cuốn tôm thịt. Bạn sẽ cảm cảm nhận độ to của thịt, bùi của tôm quyện hòa với rau củ thơm và vị cay của rau răm, vị ngọt hành củ,… Khi chấm kèm nước mắm mặn, chấm nhẹ thôi, món hành cuốn tôm giết này ngon một phương pháp lạ kỳ nhờ vào sự phối kết hợp nguyên liệu nói theo cách khác là đắt tiền và bào chế cầu kỳ trải qua nhiều công đoạn.
Nếu khu vực miền nam có giết kho tàu với trứng “trứ danh” thì khu vực miền bắc lại bao gồm món thịt bò kho nồng ấm, đậm đà hương vị. Món nạp năng lượng này luôn hiện diện trên mâm cỗ quây quần tại khu vực miền bắc mỗi dịp nghênh đón một năm mới an lành. Với hương thơm đặc trưng, thịt bò kho đã trở thành một dấu ấn nặng nề phai vào nền siêu thị trù phú Bắc Bộ.
Thơm ngon trà đậu xanh kho
Một những món ăn được dùng để đãi khách trong thời gian ngày Tết nữa nhé chính là chè kho. Cách nấu trà rất dễ dàng và đơn giản và dễ dãi mà lại ngon, chè có một hương vị quan trọng thơm thơm mùi của đỗ xanh, chút thoáng của nước hoa bưởi nạp năng lượng vừa đuối vừa mượt mịn.
Từ xưa tới lúc này giò luôn là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ đầu năm của bạn Việt. Những món giò cũng vô cùng nhiều mẫu mã như giò lụa, giò bò, giò thủ… khi bày cỗ giò thường được thái theo khoanh, phân thành miếng nhỏ gọn trông bắt mắt và dễ dàng gắp.
Ngày Tết mà không nhắc tới canh măng thì trái thật là vấn đề vô thuộc sai sót. Măng khô sẽ tiến hành ngâm nước qua đêm, tiếp nối luộc trải qua không ít nước rồi nấu thông thường với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà, 1 chút miến dong, 1 không nhiều mộc nhĩ và nấm hương vẫn làm tăng thêm phần lôi cuốn cho món canh… Vị ngậy của giết mổ lợn hòa quấn với vị ngọt bùi của măng khiến cho sức lôi cuốn lạ kỳ.
Canh láng thả là món ngon thường xuyên xuyên xuất hiện trong mâm cỗ đầu năm mới miền Bắc. Món ăn uống này vừa thanh tao, vừa bổ dưỡng lại còn cân xứng với ngày tiết trời lanh tanh cuối đông. Vì sao là do mùa lạnh tín đồ Bắc domain authority thường khô cùng nứt nẻ, nạp năng lượng bóng bì sẽ giúp đỡ bổ huyết, mịn da giống như một phương án cân bằng tự nhiên cho cơ thể. Khi múc, nhìn bát canh đầy đủ màu sắc của láng bì, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, giết thịt thăn,… cùng xếp trên thuộc là mấy cọng rau xanh mùi, chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn chết giả ngây đấy!
Trong những món ngon ngày đầu năm mới miền Bắc, canh miến nấu ăn măng lôi cuốn đến kỳ lạ kỳ. Trong các các món canh truyền thống cuội nguồn của khu đất Bắc, bạn không thể bỏ qua chén bát canh miến nấu bếp với măng khô, cỗ lòng gà hoặc sườn non. Vị béo ngậy của sườn, kê hòa quấn cùng mừi hương bùi của măng làm cho sức hút kỳ lạ cho món canh miến.
Người miền Bắc cũng giống miền Trung thích ăn uống canh chan với cơm. Vì vậy, bạn đề nghị chuẩn bị một đánh canh miếng thơm ngon, bổ dưỡng tăng tạo màu sắc cho mâm cơm ngày Tết thêm phần sung túc và ấm cúng.
--- --- --- --- --- --Tết Nguyên Đán:https://themanupblog.com/tours/tet-nguyen-dan-cid-259.html
ĐĂNG KÝ TẠI ĐÂYHỒ CHÍ MINH: 91 Lê Quốc Hưng, Quận 4ĐÀ NẴNG : Số 11 Phan Đình Phùng, Hải ChâuHÀ NỘI: 18 yên Ninh, bố Đình, Hà Nội.themanupblog.comTổng đài 19001868 - 0909886688Khiếu nại : 0908886688#themanupblog.com #Dulichthemanupblog.com #dulichtet2021 #Tourtet2021 #amthucmmienbac #15monanmienbac #ngayTetVietNam
