Mâm cỗ ngày tết miền trung

Mỗi lúc Tết đến, xuân về, mái ấm gia đình nào cũng làm mâm cỗ ngày Tết bái ông bà, tổ tiên. Mỗi vùng miền khác biệt lại tất cả mâm cỗ tết 3 miền với rất nhiều món ăn khác nhau. Mâm cỗ ngày đầu năm thể hiện mong muốn no đủ, niềm hạnh phúc trong cả một năm mới.

Bạn đang xem: Mâm cỗ ngày tết miền trung

Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết

Mâm cỗ đầu năm mới cũng là một trong trong nét văn hóa độc đáo và khác biệt và lâu đời của người Việt. Tết truyền thống tượng trưng cho khởi đầu cho 1 năm mới, mong muốn một cuộc sống đời thường ấm no hạnh phúc. Dù hoàn cảnh gia đình có khó khăn người ta vẫn cố sắm sửa mâm cỗ Tết không thiếu thốn để tưởng nhớ đến ông bà, Tổ tiên,cầu hy vọng Tổ tiên phù hộ cho bé cháu sức mạnh dồi dào, học hành tấn tới, mái ấm gia đình sung túc có tác dụng ăn phát lộc phát lộc.

Mâm cỗ đầu năm mới miền Bắc

Với người miền Bắc, mâm cỗ đầu năm gồm gồm 4 chén, 4 đĩa làm chủ đạo tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và tư phương. Mâm cỗ mập thì 6 chén, 6 đĩa hoặc 8 chén, 8 đĩa tượng trưng đến phát lộc, phát tài. Hồ hết mâm cỗ lớn cần xếp cao cho 2, 3 tầng. Mâm cỗ đầu năm xưa được bày lên mâm mộc hoặc mâm đồng, song hành với chén chiết yêu cùng đĩa cây mai.

*

Bốn chén bao gồm trong mâm cỗ Tết tất cả một chén bát chân giò lợn hầm măng, một chén bát bóng thả, một chén miến cùng một chén bát mọc nấm mèo thả. Bốn đĩa tất cả một đĩa giết thịt gà, một đĩa giết thịt heo, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Những món tráng miệng tất cả mứt sen, mứt quất, mứt gừng, trà kho, toàn bộ bày vào đĩa nhỏ nên mâm cỗ tết thêm đa dạng, khá đầy đủ lại rất đẹp mắt.

Xem thêm:

*

Ngoài ra, mâm cỗ đầu năm người khu vực miền bắc thì không thể thiếu bánh chưng xanh, xôi gấc cùng đĩa dưa hành muối. Chính vì thế phải mỗi độ đầu năm đến, xuân về lòng người lại xốn xang rộn rực với:

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo bánh bác xanh..."

Mâm cỗ đầu năm miền Trung

Với fan dân miền trung khi tết về, trên mâm cỗ đầu năm miền Trung không thể không có bánh tét, nem chua, giết mổ giấm. Riêng tín đồ Huế thì mâm cỗ phải gồm đĩa giò lụa, đĩa giết đông, đĩa kê bóp rau củ răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt lợn luộc…

*

Mâm cỗ đầu năm miền Nam

Những món ăn ngày đầu năm của người miền Nam cũng có thể có phần đa dạng và phong phú hơn cả với món nem, bì, lòng heo khìa, giò heo, lạp xưởng tươi, gỏi… Mâm ngũ quả, món gỏi con gà luộc xé phay cùng củ hành, kiệu là món hay được bày bên trên mâm cỗ đầy đủ thứ mang một ý nghĩa cho 1 năm mới sung túc, không thiếu thốn tất cả được biểu hiện qua mâm ngũ quả cầu – dừa – đủ – xoài. Những món ngâm chua như lỗ tai heo ngâm giấm, tôm thô củ kiệu được phái nam rất yêu chuộng khi nhậu ngày Tết.

*

Bên cạnh đó, nhì món giết thịt kho hột vịt nước dừa cùng canh khổ qua nhồi giết thịt là luôn luôn phải có trong số đông ở mâm cỗ ngày đầu năm của tín đồ miền Nam. Theo quan niệm của ngưởi miền Nam, “khổ qua” là món nạp năng lượng để mong muốn sự cùng cực qua đi đến năm mới tốt đẹp hơn.

Cho dù có sự khác biệt giữa cách bày biện mâm cỗ ngày Tết, song chúng số đông mang ý nghĩa sâu sắc rất mập nhớ về nơi bắt đầu nguồn, tổ tiên. Mong ước cả gia đình được quây quần, đông đủ trải nghiệm những món ăn ngon của ngày tết truyền thống, mong mong một năm mới phát lộc – an khang thịnh vượng – thịnh vượng.

Có thể các bạn quan tâm:


*
Mâm cơm trắng Tết cổ truyền khu vực miền nam Tết truyền thống tượng trưng cho khởi đầu cho 1 năm mới, ai cũng mong ước ao một cuộc sống thường ngày đủ đầy, sung túc. Cũng chính vì lẽ đó mà mâm cỗ tết nói bình thường hay mâm cỗ khu vực miền nam nói riêng rất được chuyên chút tinh tế và kỳ công. Nội dung bài viết dưới đây đã giúp chúng ta hiểu được ý nghĩa và máu kiệm thời gian khi sẵn sàng mâm cỗ tết miền nam bộ nhiều lắm đó.
*
Hồn Việt trong ẩm thực Tết ở miền bắc Ẩm thực Tết miền bắc bộ thường sẽ hết sức thịnh biên soạn và phong phú và đa dạng về hương vị, cũng chính vì như thế mà mâm cỗ tết miền bắc bộ thể hiện rất rõ ràng cho sự no ấm, hạnh phúc cũng như ước mong 1 năm mới không thiếu và phân phát đạt. Mày mò thực đối kháng ngày tết miền Bắc quan trọng ở ở đâu nhé?
*
tinh hoa món cuốn Việt ngày đầu năm các món cuốn ngày Tết quan trọng nào thiếu trong mâm cỗ của tín đồ Việt đúng không nhỉ nào. Những món cuốn ngon chắc chắn phải được thiết kế từ con tôm, từng miếng thịt đậm đà, dân dã. Tự triển khai các món cuốn ngày đầu năm mới sẽ tạo nên mâm cơm đầu năm thêm phong phú và bồi dưỡng đó.