Cách Làm Gato Hong Kong

Gato HongKong – chắc hẳn bạn làm sao thích làm cho bánh những đã có tác dụng qua hoặc nghe tới thương hiệu món bánh này. Đây là 1 trong dạng bánh bông lan xốp, mềm mịn, bánh ngọt vừa, ăn có cảm giác như bánh đang tan vào miệng. Gato HongKong quan sát thì không có gì đặc biệt nhưng để gia công ra nó thì không dễ dàng và đơn giản chút nào. Nhiều người đã bỏ nhiều công mức độ vào món bánh quan trọng này nhưng gặp mặt không ít thất bại như: bánh bị xẹp, lõm hoặc bánh bị nứt.. Với nhiều vụ việc khác nữa. Chính vì vậy lúc này themanupblog.com xin giới thiệu cho chính mình 7 ghê nghiệm để triển khai ra được ra cái bánh gato HongKong hết sức thơm ngon này.

Bạn đang xem: Cách làm gato hong kong


Gato HongKong mền mịn tan luôn vào miệng lúc ăn


1. Khuôn gia công

Nên cần sử dụng khuôn tối ưu vì cấu tạo từ chất của khuôn gia công bắt nhiệt tốt và đã tạo ra form bánh đẹp nhất.


*

Khuôn nhôm tối ưu giá vừa rẻ nhưng form bánh lại đẹp mắt nữa chứ 


2. Thực hiện lò Sanaky 80L

Nướng bánh với ánh nắng mặt trời 140-50′. Tuy nhiên từ phút 45 cần quan gần cạnh bánh và lôi ra khi cảm xúc vừa đủ. Rất có thể chênh lệch chút ít vì chưng nhiều yếu hèn tố khách hàng quan. Tốt nhất những phút cuối yêu cầu canh bánh để lấy ra đúng lúc.


*

Một mẫu lò như vậy chúng ta cũng có thể nướng các bánh cùng lúc


3. Vừa nướng ngừng là lấy bánh ra khổi lò ngay

Cho rơi thoải mái tầm 2-3 lần ở chiều cao tầm 30cm ( thấp hơn cũng được). Sau thời điểm làm rơi ngừng thì lập tức úp ngược khuôn xuống rack rồi bắt đầu lấy dao róc nhẹ. Bởi thế bánh không bị hấp nhiệt ở dưới mặt đáy gây lõm đáy.


Chú ý thời gian để đưa bánh đúng lúc


4. Đánh bông lòng trắng trứng

Điều quan trọng nhất của bánh này là tiến công bông lòng trắng. Lòng trắng tấn công bông cứng luôn chứ không tấn công bông chóp khá cong giống như các công thức khác hay ghi. Đánh bông cứng luôn luôn sẽ làm bánh nở hết kích cỡ và ăn có cảm hứng bánh tan luôn trong miêng.


Bánh HongKong nở bông xốp được các là nhờ vào lòng white trứng


5. Yêu cầu nướng nghỉ ngơi nấc sau cuối để bánh không trở nên vàng mặt với nứt mặt.


Có thể làm bánh với tương đối nhiều khuôn khác nhau ví dụ trái tim chẳng hạn


6. Nên ăn uống bánh sau khoản thời gian nướng vài tiếng.

Bánh hút thêm ẩm ngoài không gian sẽ làm cho bánh mượt mai, ăn uống có cảm xúc tan trong miệng. Rất có thể nướng trước kia 1 đêm, nhằm nguội hẳn ngoài không khí rồi quấn lại vứt tủ mát. Sáng sủa mai kéo ra để đỡ khá mát rồi ăn uống siêu ngon luôn.

Xem thêm: Những Bộ Phim Kinh Dị Nhất Định Phải Xem Nhất Mọi Thời Đại, 30+ Phim Ma Kinh Dị Hay Nhất Mọi Thời Đại


Bánh sẽ xốp với bông hơn nhiều lúc để một lúc ngoài không khí


7. Chọn trứng

Trứng tươi cài theo kg ở chợ đang ngon và tươi rộng trứng trong vỉ bán sẵn. Lựa chọn gần như quả lớn đều, lòng đỏ và là trứng new nhé.


Bánh bông với ngon rộng khi là trứng mới


Link nội dung bài viết tại đây: https://www.facebook.com/groups/monngonnhalam/permalink/764834480349448/

themanupblog.com bonus thêm 2 công thức làm gato HongKong (bánh Chiffon) đã được nhiều thợ bánh kiểm tra qua.

Bánh gato HongKong (bánh Chiffon) của anh Tú Shop

Dụng cụ: khuôn 20-22cm

Nguyên liệu:

– lòng đỏ trứng : 4 quả

– sữa tươi không đường: 50gr

– dầu ăn: 50gr

– bột mì: 60gr

– bột ngô: 40gr

– bột nở (baking powder)

– lòng trắng trứng: 4

– cream of tartar :1/2 thìa café

– đường: 110gr

cách làm:

– bật lò nướng nghỉ ngơi 160 độ C

– lòng đỏ trứng quấy số đông rồi đổ sữa tươi, dầu lấn sâu vào quấy gần như lên.

– mang lại bột mì,bột ngô,bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ quấy nhuyễn lên.

– dùng máy tấn công trứng tiến công lòng trắng với cream of tartar bông cứng, rồi đổ đường vào tất cả hổn hợp lòng white đánh thuộc trong vài ba phút, mang đến khi hỗn hợp lòng trắng thiệt bông,mịn,dẻo là được.

(đánh lòng trắng với mặt đường là công đoạn quan trọng độc nhất vô nhị trong tiến trình làm bánh chiffon, nếu như lòng white đánh cảm thấy không được bông quánh thì bánh đã dễ bị gạnh nhiều, bị chai cứng)

– phân tách 1/3 lượng lòng trắng bỏ vào hỗn hợp lòng đỏ cần sử dụng phới quấy hầu hết lên. Sau đó cho nốt 2/3 lòng trắng còn lại vào quấy cùng mang đến đều toàn cục hỗn hợp.

– đổ các thành phần hỗn hợp bột vào khuôn bánh, dàn phẳng rồi cho vào lò nướng

– nướng bánh khoảng chừng 30-35 phút.

yêu mong thành phẩm: bánh không biến thành xẹp, mầu bánh đá quý tươi, thơm vị sữa, ruốt bánh vô cùng mềm, nhẹ cùng xốp. Bánh rất có thể dùng luôn luôn hoặc để lấp kem trang trí, làm cho đế bánh mousse .v.v.